Comptabilité et paie pour restaurants, bars et hôtels (CHR)
Extras du week-end, TVA à 10 %, 5,5 % et 20 % sur un même ticket, avantage nourriture, DSN à rendre le 5 : Comptablia gère les spécificités HCR sans que vous y pensiez.
La paie restaurant : ce que Comptablia applique pour vous
IDCC 1979 — Hôtels, cafés, restaurants
Journée cochée dans Comptablia = DPAE générée et déposée, contrat d'extra, bulletin et bloc de fin de contrat intégrés à la DSN mensuelle : plus de FCTU séparée à chaque sortie.
Forfait HCR appliqué automatiquement (4,25 € par repas au 1er janvier 2026, 4,35 € à compter du 1er juin 2026) ou indemnité compensatrice de nourriture quand le salarié ne peut pas déjeuner sur place.
Majorations conventionnelles HCR (10 % de la 36e à la 39e heure, 20 % de la 40e à la 43e, 50 % au-delà) et repos compensateur suivis par salarié.
Jours fériés garantis HCR, travail de nuit et dimanches valorisés selon la convention, planning hebdomadaire des équipes de salle et cuisine.
Grille d'apprentissage HCR intégrée : rémunération calculée selon l'âge et l'année de contrat, exonérations et code DSN appliqués.
Cotisations HCR et organismes complémentaires déclarés dans la DSN avec pré-contrôle avant dépôt sur Net-entreprises.
La TVA restaurant : les règles intégrées
Ventes sur place et à emporter à consommation immédiate à 10 %, produits à emporter conservables à 5,5 %, boissons alcoolisées à 20 % : Comptablia ventile la caisse et prépare la CA3.
Import du Z de caisse (loi anti-fraude TVA), écriture de vente ventilée par taux, écarts d'encaissement CB / espèces / titres-restaurant repérés.
Factures fournisseurs (Metro, Promocash, producteurs) photographiées → TVA déductible isolée par taux, compte 601/607 proposé par l'IA.
Encaissements titres-restaurant rapprochés des remboursements, pourboires versés via la caisse suivis pour la paie.
Une facture fournisseur → une écriture propre, en 3 secondes
SIRET 912 458 734 00012
Inclus pour les restaurant & chr
- Journées extras + DPAE automatique
- Ventilation TVA caisse 10 / 5,5 / 20 %
- Coût matière et marge brute hebdo
- DSN mensuelle avec fin de contrat intégrée
- Rappel le 28 : extras sans journées saisies
- Photo des factures fournisseurs depuis la cuisine
« Le samedi soir j'appelle deux extras, je coche leurs journées sur mon téléphone et les DPAE partent toutes seules. La DSN du 5 est prête sans que je touche à rien. »
Questions fréquentes — restaurant & chr
Comment Comptablia gère-t-il les extras de restaurant ?
Chaque journée travaillée cochée crée automatiquement la DPAE (avant la prise de poste), le contrat d'extra en CDD d'usage et le bulletin. La DSN mensuelle intègre le bloc de fin de contrat : aucune FCTU séparée n'est nécessaire pour les extras.
Comptablia ventile-t-il la TVA du restaurant à 10 %, 5,5 % et 20 % ?
Oui. Le ticket Z ou l'export de caisse est ventilé par taux, les écritures de vente sont générées et la déclaration CA3 est pré-remplie avec la TVA collectée par taux et la TVA déductible sur les achats.
L'avantage en nature nourriture est-il calculé automatiquement ?
Oui, au forfait HCR en vigueur (4,25 € par repas au 1er janvier 2026, 4,35 € à compter du 1er juin 2026), ou en indemnité compensatrice de nourriture lorsque le salarié ne prend pas son repas sur place.
Quel abonnement pour un restaurant avec 3 salariés et des extras ?
L'offre PME à 149 € HT/mois (à partir de 2 salariés) inclut paie, DSN, DPAE illimitées, TVA, banque et facturation. 14 jours d'essai, sans engagement.
Prêt à simplifier la compta de votre restaurant ?
Indépendant 39 € · TPE 79 € · PME 149 € HT/mois — 14 jours d'essai, sans engagement.
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